Cozinhar o creme de leite com o leite condensado até abrir fervura e desligar. Adicione o Amareto e a gelatina hidratada.
Distribua o preparado em formas individuais.
Pique os morangos e cozinhe com o acuçar até os morangos ficarem quase totalemte desmanchados. Alguns pedaços maiores dão toque especial à calda.
Desligue o fogo e adicione o suco do limão quando a calda estiver quase fria e então espere esfriar.
A calda deve ser preparada na véspera do consumo para que o sabor do limão com o morango fique mais homogêneo.
Servir a porção individual de panacotta desenformada com uma porção da calda.