Lave bem o frango, tempere com o suco de limão e o sal.
Em uma frigideira antiaderente, derreta 1 colher de margarina, doure a cebola, o alho e o frango. Quando o frango estiver macio, junte a cachaça e deixe cozinhar até evaporar por completo (20 minutos ou mais).
Descasque os legumes e corte em rodelas ou quadrados. Cozinhe na água com sal até ficarem macias. Em uma frigideira antiaderente, derreta 1 colher de margarina e doure os legumes (com cuidado para não desmanchá-lo).
Desligue o fogo, salpique salsinha. Coloque o frango em uma travessa, ao lado, disponha os legumes e sirva em seguida.