Misturar, em uma tigela, a água, o óleo, o sal e queijo ralado.
Acrescentar aos poucos a farinha até formar uma massa, não muito dura, mas que não grude nas mãos.
Fazer pequenas bolinhas e rechear com queijo e orégano (ou o recheio que preferir), fechando a bureka tipo meia lua unindo bem as pontas.
Coloque em forma untada com óleo e asse em forno pré-aquecido a 200ºC em por 45 minutos.
Dica: antes de começar a receita de bureka verifique o teor de sal do queijo mussarela, dependendo do sal do queijo reduza a quantidade na massa. Isso vale pra qualquer receita.