Bombocado de fubá da Dinda
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Por MARIA LÚCIA RIBEIRO VIOLA DE ARAUJO

Ingredientes (25 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Passo 2 :

Colocar a mistura em um tabuleiro pequeno ou médio (tamanho 1 ou 2), untado com margarina e polvilhado com farinha.

Passo 3 :

Levar ao forno médio durante mais ou menos 25 minutos (depende do forno).

Passo 4 :

Quando ver que já está bem douradinho por cima, estará pronto.

Passo 5 :

Depois de frio cortar em quadrados ou losangos, para servir.

Passo 6 :

Ele deverá ficar cremoso por dentro e crocante por fora, uma delícia.

Informações adicionais

Este bombocado ou bolo de fubá, não cresce muito, por isto quem preferir usar o tabuleiro código 1 terá um bombocado mais alto e quem usar o de código 2 terá um mais fininho, mas o sabor é o mesmo. O queijo e o coco ralado são dados como ingredientes opcionais, mas eu sempre os utilizo porque, na minha opinião, são eles, em especial o queijo, que dão um toque todo especial a esta receita.

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