Desmanche o fermento com o açúcar e junte o leite morno, os ovos, o sal e a margarina e misture bem.
Acrescente a farinha aos poucos, e trabalhando com as mãos ate obter uma massa macia que não grude nas mãos.
Cubra-a e deixe crescer por 10 minutos.
Após os 10 minutos: passar a massa para uma superfície enfarinhada e trabalhe-a por mais uns minutos.
Depois disso abre-a até deixa-lá com 1 cm de espessura.
Espalhe a banana amassada com canela em cima da massa e enrole delicadamente, como um rocambole.
Arrume-a numa assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer novamente. Leve ao forno quente (200°C), pré-aquecido, para assar até que o pão esteja firme. Pincele-o com o ovo batido e retorne ao forno para dourar.