Bata as claras em neve, depois coloque 1 gema por vez até terminar.
Bata em velocidade máxima na batedeira, sem parar de bater acrescente o açúcar aos poucos, bata até dobrar de volume.
Desligue a batedeira e vai colocando a farinha aos poucos e à mão misture delicadamente,até que a farinha esteja bem mistura.
Coloque para assar em foma untada e em forno pré-aquecido.
Para assar a massa é bem rapidinho uns 15 ou 20 minutos, dependendo do seu forno.