Passar no liquidificador: a cebola,o pimentão, as cenouras, o cheiro verde, os tomates.
Em uma panela colocar a manteiga, os ingredientes batidos no liquidificador, a pimenta-do-reino, o sal, orégano, noz-moscada, 1/2 copo de óleo.
Deixar cozinhar até evaporar o líquido, mexendo de vez em quando.
Em separado, desmanchar o amido de milho, o ovo e o copo de leite.
Juntar esta mistura ao que está no fogo e também as azeitonas picadas.
Deixar mais cinco minutos no fogo, mexendo bem até engrossar.
O produto é um delicioso e nutritivo patê.