Corte a batata no ralo de batata Chips. Deixe de molho na água e sal.
Reserve.
Tempere a carne deixe descansar por 15 minutos. Frite a carne.
Retire a pele do tomate e em seguida bata no liquidificador com os sachês.
Se possível use o pulsar, assim, o tomate ficará em pedaços. Adcione o tomate, o sachê de puro purê a carne moída.
Deixe levantar fervura. Acrescente os demais ingredientes (cheiro verde, cebola, manjericão).
Deixe encorpar o molho.
Coloque uma camada de molho e em seguida uma da batata reservada. Faça camadas até perto da borda da assadeira, usando a batata, a carne moída e o presunto.
Cubra com papel aluminio e leve ao forno. Deixe cozinhar por 40 minutos. Retire o papel alumínio e jogue a mussarela por cima e deixe derreter.
Para o molho não ficar com acidez, sugiro que use 2 colheres de chá de açúcar.