Em uma panela, cozinhe o filé em água e sal por 3 minutos.
Escorra, desfie e reserve.
Em outra panela, cozinhe as batatas com casca por 30 minutos.
Descasque e pique as batatas.
Misture com o peixe e com os ingredientes restantes.
Distribua em taças individuais e decore com azeitonas.
Bom apetite.