Caldo Verde sem Batata

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Preparo 30 MINUTOS

Rendimento 5 porções

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Enviada por Vani Silva

Ingredientes

1 colher de café de azeite
3 dentes de alho
Cebola a gosto
1 litro de água
3 abobrinhas brasileiras descascadas e picadas grosseiramente
Salsão a gosto (se quiser)
Couve picada escaldada em água fervente
1 caldo de galinha (de preferência os de envelope pois não contem gordura)
Lombo defumado prensado sem casca (aproximadamente uma porção de 50 g por pessoa cortado em uma porção só)

Modo de preparo

Refogue na panela antiaderente o azeite, o alho e cebola.
Depois acrescente água, a abobrinha, o caldo de galinha, o salsão e deixar cozinhar.
Bater tudo no liquidificador e acrescentar a couve picada.

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