Tempere as posta do Salmão com a mostarda, o vinho branco, o alho e o sal, deixar por duas horas na geladeira. Em uma frigideira leve ao fogo deixando as sementes de Pinolis crocante, reserve.
Em uma frigideira de ferro em fogo médio passe a margarina para chapear a posta do salmão até dourar.
Coloque a posta do salmão grelhado em um prato juntando as sementes de pinolis e azeite extra virgem a gosto.
Servir com arroz, purê de abóbora e tomate cereja.