Passar os bifes no ovo, depois no queijo ralado e fritar em óleo bem quente.
Escorrer em papel toalha.
Colocar em uma assadeira e cobrir com metade do molho de tomate, colocar mussarela e cobrir com o restante do molho de tomate.
Salpicar orégano e assar até a mussarela derreter.