Bata na batedeira as claras em neve, em seguida adicione os demais ingredientes e bata até obter massa homogênea.
Unte e enfarinhe uma forma e despeje a massa e sobre a massa salpique a farofa.
Leve ao forno por 40 a 50 minutos.
Misture todos os ingredientes enquanto o bolo estiver na batedeira.