Tempere o peito de frango a gosto, empane e frite, reserve.
Em uma panela derreta a manteiga e dissolva a farinha, junte o leite, espere engrossar, junte o creme de leite e sal a gosto e reserve.
Em um refratário monte camadas de frango, molho e presunto e a mussarela na última camada.
Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos, ou até gratinar.
Sirva com arroz branco e uma salada de folhas.