Coloque a margarina na panela para derreter e doure a cebola cortada em cubinhos pequenos e o alho amassado.
Junte a cenoura ralada e refolgue, adicionando os tomates e por último o extrato ou polpa de tomate com um pouco de água para formar o molho.
Em uma panela à parte, faça furinhos nas salsichas, ponha água e deixe-as ferver por alguns minutos.
Escorra as salsichas, corte-as em rodelas e adicione-as aos outros ingredientes na panela.
Após ferver um pouco o molho, adicione o queijo em cubinhos, o macarrão cozido (al dente) e por último os ovos cozidos picados.
Essa receita é rápida, prática e saborosa e a cenoura dá um toque especial ao molho, pois além de proporcionar mais consistência, torna o prato bem mais nutritivo.