Cozinhe o frango, desfie e reserve um pouco do caldo.
Refogue a cebola, o tomate, a ervilha, o milho, o palmito, o frango, misture bem.
Adicione o caldo de frango dissolvido e o que reservou do cozimento.
Engrosse com a farinha de trigo dissolvida no leite.
Acrescente o catupiry, deixe esfriar para rechear sua torta.