Name: Lasanha de Vegetais
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 berinjela; 2 cenouras; 1 acelga; ½ kg de mussarela light; ½ kg de peito de peru light; 2 caixas de 500 ml de molho de tomate pronto; Alho a gosto; 2 colheres (ou a seu gosto) de sopa de azeite de oliva

Lasanha de Vegetais

Por Luiza Maroja

60 min

Ingredientes (8 porções)

1 berinjela
2 cenouras
1 acelga
½ kg de mussarela light
½ kg de peito de peru light
2 caixas de 500 ml de molho de tomate pronto
Alho a gosto
2 colheres (ou a seu gosto) de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

Passo 1 :

Cortar os legumes em tiras médias e cozinhar no vapor al dente, só para dar uma amolecida.

Passo 2 :

Dourar em uma panela o alho picado no azeite de oliva. Colocar as 2 caixas de molho de tomate. Deixar ferver. Colocar orégano a gosto no molho.

Passo 3 :

Em um pirex arrumar em camadas. Uma camada de berinjela, molho de tomate, peito de peru, mussarela, uma camada de cenoura, molho de tomate, peito de peru, mussarela, uma camada de folhas de acelga, molho de tomate, peito de peru, mussarela. Arrumar até acabar.