No liquidificador, bata os morangos.
Em uma panela, misture o morango, o leite, o açúcar, o amido e cozinhe no fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar.
Retire do fogo, junte o cream cheese e misture até formar um creme liso.
Distribua até a metade de taças individuais e leve-as à geladeira até firmar.
Na hora de servir, complete cada taça com uma bola de sorvete.
Por cima, regue a calda e decore com morangos e folhas de hortelã.