Bater as claras em neve.
Colocar na geladeira para mantê-las fofas até a hora de misturar com o restante dos ingredientes.
Bater as gemas com o açúcar ate formar um creme esbranquiçado. Adicionar a margarina e a baunilha e continuar batendo.
Ir colocando a farinha de trigo alternando com o suco de laranja e o leite, sempre batendo.
Quando já estiver uma massa lisa, colocar as nozes moidas, as raspas de laranja e o fermento em pó.
Adicionar as claras em neve à massa com movimentos suaves, para que a massa fique fofa e aerada.
Forrar as formas com papel manteiga.
Levar ao forno pré-aquecido 180°C.
Assar por 45 minutos.
Rende 2 formas médias de bolo inglês (24 cm).