Leve ao fogo o leite com o amido dissolvido, a margarina, o queijo e o sal e misture tudo, cozinhando até virar um mingau.
Desligue e acrescente o creme de leite e misture.
Reserve.
Misture a calabresa, o tomate com a cebola e as azeitonas e a pimenta a gosto.
Em um refratário coloque o creme e por cima espalhe todo o recheio, leve ao forno aquecido por uns 40 minutos.
Depois abra o forno e espalhe toda a mussarela e volte ao forno por uns 5 minutos só para derreter.
Sirva quente.