Para não embolorar, coloque a metade da água quente no liquidificador, ligue e coloque a farinha de milho gradativamente até engrossar.
Na panela com o restante de água, acrescente o caldo de galinha, a margarina e o azeite. Despeje o conteúdo do liquidificador na panela.
Leve ao fogo baixo.
Coloque sal a seu gosto.
Sempre mexendo a cada 2 minutos. Se engrossar coloque um pouco de água, ou se ao contrário ficar muito aguada, coloque um pouco mais de farinha. Depois de 30 minutos, coloque a xícara de tempero verde. Passados 40 minutos coloque a polenta em um refratário untado com margarina.
Espere esfriar e sirva. Pode ser cortada também em pedaços e ser frita! Fica uma delícia também!