Tempere o peixe com o tempero Baiano e sal.
Leve ao fogo em uma panela alta, o azeite, a cebola picada, o pimentão, os tomates picados, os champignons fatiados, o alho, 1 colher de sopa de cúrcuma e 1 colher de chá de colorau, o coentro e deixe refogar.
Acrescente um copo de água, mexa e deixe por uns 5 minutos. Acrescente os tomates cortados pela metade. Dissolva o creme de cebolas no leite e coloque lentamente na panela, espere engrossar. Acomode o peixe e as batatas e deixe cozinhar mais 5 minutos. Acerte o sal, desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem soro.