Amasse o bolo pullman em uma travessa e espalhe, regue com o suco de morango para ficar úmido e reserve.
Em uma panela misture o leite condensado, a maisena, o leite integral e algumas gotas de essência de baunilha e leve ao fogo, mexendo sem parar até tomar consistência e desgrudar do fundo da panela.
Assim que tiver desgrudado desligue o fogo e misture a ele 3 colheres de sopa de creme de leite e mexa até misturar.
Coloque esse creme por cima do bolo pullman picado e depois pique os morangos frescos em pedaços e coloque por cima do creme.
Salpique coco ralado e leve à geladeira por no máximo 7 horas.