Pão Integral ( feito com trigo de quibe)
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Foto : Monica Neuman Arantes
Por Kelly Ponte de Andrade

Ingredientes (2 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque o trigo para kibe, o açúcar, o sal, a manteiga e ovos em uma vasilha grande e misture bem, adicione o leite morno, misture,adicione o fermento e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e misturando até que a massa não grude mais nas mãos e tenha uma consistência macia.

Passo 2 :

Deixe em repouso dentro da geladeira, coberto com um pano de prato, por 1 hora.

Passo 3 :

Após o repouso mexa bem a massa, amasse-a e coloque em formas de pão untadas e enfarinhadas, e deixe repousar por mais 1 hora, ou até dobrar de volume, coberto com um pano de prato, fora da geladeira.

Passo 4 :

Pré-aqueça o forno por 10 minutos, em 180°C.

Passo 5 :

Passe a glucose de milho sobre a massa como se fosse uma calda mesmo, espalhe bem, se quiser pode adicionar castanhas, coco ralado, nozes, amendoim etc.

Passo 6 :

Leve ao forno e asse por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.

Passo 7 :

Sirva-se!

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