Prepare o brigadeiro, deve chegar ao ponto do "brigadeiro de panela", reserve na geladeira. Cortar o todo o Bis em filetes pequenos e finos e reserve. Preparar o chantilly e reserve.
Numa Travessa de vidro espalhe uma certa quantidade (1/2 pote) de sorvete até que cubra o fundo, logo em seguida espalhe todo o brigadeiro por cima e polvilhe com todo o Bis cortado, em seguida cubra com mais uma camada de sorvete que restou, despeje todo o chantilly, e polvilhe com o chocolate granulado a gosto. Cubra a torta com papel filme e reserve por 2 horas no freezer.