Coloque os ingredientes na panela depois leve ao fogo mexendo sempre até ficar um ponto de brigadeiro mole.
Retire do fogo reserve.
Bata as claras em neve reserve.
Na batedeira bata o açúcar, margarina e as gemas.
A seguir junte a maisena,farinha de trigo e o leite.
Com auxilio de uma colher misture a canela em pó, fermento e as claras batidas em neve.
Despeje em uma forma de bolo redonda entada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré-aquecido por 180 graus por 30 minutos ou até que espetando o palito o mesmo saia limpo.
Depois do bolo assado parta ao meio com cuidado coloque um pouco do recheio junte novamente e espalhe por cima o restante do recheio.