Cozer o bacalhau e desfiar, cortar as cebolas em rodelas, cortar as batatas como palito grossos e depois em pequenos quadradinhos para fritar.
Faser um creme com a manteiga derretida a maisena e o leite.
Dourar as cebolas no azeite, juntar o bacalhau cozer durante 10 minutos.
Adicionar o creme de leite e as claras de neve.
Misturar o creme o molho as batatas fritas com o bacalhau.
Colocar em uma forma, pouvilhar a farinha de rosca e pedacinhos de manteiga.
Levar ao forno durante 15 minutos.