Bata na batedeira, o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Unte um recipiente refratário grande (22x35 cm) com manteiga e polvilhe com açúcar. Forre o fundo do recipiente com parte das fatias de maçã e polvilhe com canela e açúcar.
Embeba aos poucos na mistura de leite condensado as fatias finas de pão, e espalhe espaçadamente sobre as maçãs.
Distribua parte das ameixas picadas, passas e nozes, repita as camadas terminando com as maçãs.
Cubra tudo com a mistura de leite condençado restante, sem que atinja a borda do recipiente.
Espalhe pedacinhos de manteiga e leve ao forno médio (180°C), por aproximadamente 30 minutos. Sirva quente.
Dica: O recipiente refratário não deve estar cheio até a borda.