No liquidificador, bata o leite, o leite de coco, os ovos e o açúcar.
Transfira metade da mistura para um recipiente.
O restante que ficou no liquidificador bata metade da mandioca, bata até obter uma mistura homogênea, repita a operação com a outra metade da mistura reservada e a macaxeira restante.
Misture as massas numa tigela grande, junte a manteiga, em uma forma com buraco no meio de 23 cm de diâmetro untada com manteiga, leve ao forno quente (200°C) preaquecido.
Deixe assar por uma hora e 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.