Unte 4 forminhas (tipo empada) com manteiga e farinha de trigo.
Bata com uma batedeira a gema, o ovo e o áçucar até virar uma espuma clara e reserve.
Em banho-maria derreta a manteiga, acrescente o chocolate (guarde 4 tabletes) e a espuma feita com os ovos mexendo bem até virar uma mistura homogênea.
Desligue o fogo, acrescente a farinha de trigo e mexa bem até incorporar a mistura.
Despeje a mistura nas forminhas e leve ao forno alto (pré aquecido) por 7 a 10 minutos.
Enquanto assa, derreta em banho maria o restante do chocolate misturado com o leite, formando uma calda quente.
Sirva ainda quente, tendo cuidado para não quebrar quando desinformar, despeje a calda pelos lados.
Sirva com sorvete de creme, se quiser acrescente marshmallow.