Pique o frango em pedaços pequenos (menor do que para estrogonofe) e tempere com um pouco mais de sal que de costume, reserve, só será usado no final (se desejar adicione no tempero um fio de azeite e suco de 1 limão para que o tempero pegue melhor).
Na panela de pressão coloque os ingredientes com excessão do cheiro verde, complete com água o suficiente até cobrir os legumes e leve ao fogo, quando pegar pressão conte de 8 a 10 minutos no máximo e retire.
Bata no liquiquidificador utilizando a água do cozimento: a cebola, o alho, 2 metades de cenoura e o quanto quiser da mandioquinha. O restante que não bater pique no tamanho desejado. Volte tudo para a panela, corrija o sal (pode ser com um tablete de caldo de frango adicional) e reserve.
Frite o frango com pouco óleo até que pegue cor. Adicione a panela junto ao caldo e acrescente o cheiro verde, misture e sirva bem quentinho.