Em uma tigela misture bem o leite condensado desnatado, o suco de maracujá e o leite de coco. Reserve.
Dissolva a gelatina na água e leve ao microondas até derreter. Junte-a à mistura reservada e misture bem.
Incorpore o chantilly Mococa delicadamente e despeje o creme em uma forma decorada pequena, levemente untada com óleo.
Leve à geladeira, por cerca de 4 horas ou até ficar firme. Desenforme o flan no momento de servir e decore-o com o coco ralado.