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Coloque todos os ingredientes numa bacia e misture bem até virar uma massa parecida com massa de modelar.
Deixe descansar por 10 minutos.
Faça um recheio de seu gosto.
Cubra o fundo de um pirex ou tabuleiro fazendo uma camada fina, assim o empadão fica mais saboroso.
Coloque uma camada de recheio.
O recheio deve estar frio para não solar a massa.
Cubra com outra camada de massa e pincele com a gema.
Leve ao forno até corar.
Rende um tabuleiro ou pirex médio!