Coloque os pimentões em uma tigela com água gelada e o açúcar.
Espere 15 minutos, escorra e reserve.
Em uma tigela, misture a maionese, o creme de leite, o leite, sal, a salsa até ficar homogêneo e reserve.
Em outra tigela, junte os pimentões reservados, o presunto, o salsão e a cebola.
Acrescente a mistura de maionese, mexendo bem.
Distribua folhas de alface em uma saladeira, cubra com o salpicão e adicione os tomates e a batatapalha.
Sirva.
Dica: Se desejar, acrescente uvas passas e também 1 maçã verde ou vermelha sem casca picada.
Bom apetite.