Name: Fofura de fubá
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos inteiros; 4 xícaras chá de leite; 2 xícaras chá de açúcar; 2 colheres sopa de margarina; 1/2 xícara chá de maizena; 1 xícara chá de fubá; 2 colheres sopa de farinha de trigo; 1/2 xícara de côco em flocos; 1/2 pacote de queijo ralado; 2 colheres sopa de fermento em pó

Fofura de fubá

Por Cristiane da Rosa Artigas

50 min

Ingredientes (10 porções)

4 ovos inteiros
4 xícaras chá de leite
2 xícaras chá de açúcar
2 colheres sopa de margarina
1/2 xícara chá de maizena
1 xícara chá de fubá
2 colheres sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de côco em flocos
1/2 pacote de queijo ralado
2 colheres sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Passo 1 :

Primeiro bata bem no liquidificador os ovos inteiros.

Passo 2 :

Coloque a margarina e o açúcar.

Passo 3 :

Bata bem.

Passo 4 :

Depois coloque os outros ingredientes aos poucos, somente deixe por último o Royal, queijo e o coco.

Passo 5 :

Depois de batido tudo coloque o Royal e dê uma leve batida, somente para misturá-lo na massa.

Passo 6 :

Depois coloque o queijo com o coco e misture, não bata senão fica tudo muito moidinho. Em uma assadeira de desmontar, unte como de costume, ponha a massa (fica uma massa bem líquida) e leve para assar em forno pre-aquecido por 10 minutos.