Junte a farinha de milho e o polvilho azedo, umedeça com a água.
Dissolva as bolinha que ficarão do polvilho com as mãos.
Reserve.
Coloque o leite e o óleo para ferver. Quando levantar fervura, despeje em cima da massa. Deixe esfriar.
Adicione o requeijão e o ovo.
Acrescente aos poucos o polvilho doce, até a massa soltar da mão. Sove até a massa ficar homogênea.
Acrescente o queijo parmesão.
Não coloque muito polvilho doce, pois a massa poderá ficar dura quando assar. Apenas o suficiente para soltar da mão.
Coloque para assar em forno com temperatura a 180ºC, já pré-aquecido.