Quebre os waffers e forme uma "cama" em uma refratária média, reserve um pouco para decoração. Em uma panela misture os cinco primeiros ingredientes e leve ao fogo até que forme um creme, deixe esfriar e coloque metade sobre os waffers.
Corte as bananas em tirinhas e coloque sobre o creme, cubra com o restante do creme e salpique o restante dos waffers. Sirva frio.