Name: Torta mousse de coco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 250 g de coco ralado fresco; 250 g manteiga (em temperatura ambiente); 250 g de açúcar; 6 ovos

Ingredientes (8 porções)

250 g de coco ralado fresco
250 g manteiga (em temperatura ambiente)
250 g de açúcar
6 ovos

Modo de preparo

Passo 1 :

Separe 3 claras, bata-as em neve e leve à geladeira.

Passo 2 :

Coloque as gemas e as claras restantes em um recipiente.

Passo 3 :

Acrescente metade do açúcar e misture bem.

Passo 4 :

Leve a mistura ao banho-maria e cozinhe misturando sem parar até que a mistura atinja uma temperatura de cerca de 70°C.

Passo 5 :

Retire imediatamente e deixe esfriar.

Passo 6 :

Aqueça o forno em temperatura média.

Passo 7 :

Coloque a manteiga emumabatedeira eo acucar restante.Bata por 10 minutos e v'á acrescentando aos poucos o coco

Passo 8 :

Quando o coco estiver totalmente incorporada leve a massa à geladeira por 10 minutos.

Passo 9 :

Misture delicadamente as claras em neve com a mistura.Unte e enfarinhe uma forma de aro removivel (22cm) e coloque 1/4 da massa no fundo da forma, alise bem e leve ao forno por 15 minutos.Retire do forno e deixe esfriar.