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Em uma panela, junte a mandioquinha, 1 cubo de caldo, cubra com água e cozinhe por 20 minutos.
Escorra a água e passe a mandioquinha ainda quente no espremedor.
Volte ao fogo a mandioquinha espremida, o restante do caldo de legumes, o leite e a margarina, mexendo até engrossar.
Retire do fogo e sirva em seguida.
Dica: Se desejar, misture salsa picada, queijo de sua preferência ou molho de pimenta ao purê.
Bom apetite.