Bolo de coco com calda de chocolate
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Por Grazyele Luizyana

Ingredientes (30 porções)

Massa

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Misture a margarina com um pouco da mistura para bolo.

Passo 2 :

Acrescente os ovos e bata bem até formar um creme homogêneo.

Passo 3 :

Junte o creme ao restante da mistura para bolo e bata bem.

Passo 4 :

Acrescente o leite.

Passo 5 :

Leve-a para o forno pré-aquecido em uma forma untada.

Passo 6 :

É viável fazer uma mistura por vez e, portanto, deve-se dividir a receita em 2, mas, se você preferir, faça tudo junto, mas não se esqueça de dividir o bolo pela metade depois de pronto.

Passo 7 : Recheio:

Derreta a margarina no fogo e acrescente o leite condensado.

Passo 8 :

Mexa até a margarina dissolver-se no leite condensado.

Passo 9 :

Acrescente o coco ralado e vá mexendo até começar a desgrudar da panela.

Passo 10 : Cobertura:

Derreta a margarina.

Passo 11 :

Acrescente o achocolatado (até a mistura ficar bem escura) e o açúcar.

Passo 12 :

Mexa e acrescente o creme de leite.

Passo 13 :

Não pare de mexer, apenas quando começar a engrossar.

Passo 14 : Montagem:

Passe o recheio no meio do bolo, ou entre os dois bolos, dependendo do que você optou e, em seguida, cubra o bolo com a cobertura.

Passo 15 :

Para finalizar, espalhe o resto do coco ralado por cima do bolo.

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