Coloque o trigo de kibe de molho na água por 2 horas.
Então esprema com as mãos o trigo até retirar toda água.
Em uma tigela, misture o trigo de kibe com a carne moída e os temperos.
Misture o requeijão e a maionese em outra vasilha.
Unte uma forma retangular média com óleo e então monte a torta em camadas.
Coloque a metade da mistura de carne e farinha, em seguida passe a mistura de maionese e requeijão, então cubra com o queijo.
Faça mais uma camada na mesma sequência terminando com o queijo.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por 25 minutos ou até dourar.