Envolva um pirex com papel alumínio ou filme Pack, e forre na seguinte sequência: bis triturado, sorvete de creme, doce de leite feito do leite condensado, bis, sorvete de flocos, brigadeiro, bis e por fim um pouco dos dois sorvetes.
Embrulhe e leve ao freezer por até 3 meses. Reserve o bis que sobrou e cubra todo o sorvetão ao servir.