Bata o tomate no liquidificador, reserve.
Leve ao fogo em uma panela a margarina, cebola, deixe dourar e acrescente o tomate liquidificado ao refogado, o manjericão, acrescente no final sal a gosto e reserve.
Cozinhar a abóbora até ficar bem macia, até ficar seca.
Amassar (fazer um purê).
Deixe esfriar junte a farinha, ovo, o sal e amasse.
Faça as bolinhas em colheradas.
Coloque uma a uma numa panela com água fervendo.
Retire ao levantar.
Coloque num refratário, acrescente o molho e salpique com queijo ralado e sirva.