Corte a couve em fatias bem finas e reserve.
Descasque as batatas e as cebolas e corte em pedaços grandes. A linguiça também corte em pedaços grandes.
Leve tudo para ferver e cozinhe com a panela tampada até que as batatas estejam macias. Desligue o fogo, retire as linguiças e bata o restante no liquidificador. Volte tudo à panela. Corte as linguiças em rodelas médias e junte ao creme. Deixe levantar fervura.
Acrescente a couve picada bem fininha e o sal. Sirva com um fio de azeite em cada prato.