Leve ao fogo o leite condensado, as gemas e a maisena dissolvida no leite, mexa até dar o ponto de um creme, quando borbulhar desligue e reserve.
Bata as claras em neve firme, adicione o açúcar e o creme de leite sem o soro para fazer o chantilly.
Em um refratário coloque uma camada do creme reservado, uma do abacaxi picado, assim sucessivamente.
Por último o chantilly.
Decore com o coco ralado e as ameixas ou cerejas.
Leve para gelar e bom apetite!