Descasque e pique o abacaxi, coloque em uma panela com a água os cravos e o açúcar. Deixe cozinhar em fogo medio/alto por aproximadamente 10 min. ou até o abacaxi ficar macio e mudar um pouco a cor. Retire do fogo e deixe esfriar um pouquinho. Separe o abacaxi com uma peneira e reserve a calda.
Coloque o leite e o leite condensado na panela com um pouquinho. Dissolva o amido numa xícara com leite e coloque no leite. Cozinhe em fogo médio sempre mexendo com uma colher de pau pra não grudar o amido no fundo e não empelotar.
Aqueça um pouco a calda que estava reservada. Passe os biscoitos de cinco em cinco na calda e forre um pirex. Coloque uma camada de creme e outra de abacaxi. Vá intercalando as camadas dessa maneira até que a última termine em creme.
Dica: Se a primeira camada de biscoito tiver sido colocada no sentido vertical, a próxima camada de biscoitos deverá ser no sentido horizontal.
Desta forma o pavê não corre o risco de desmanchar quando cortar pra servir.
Descasque e pique os kiwis em rodela e decore a seu gosto.
Leve para gelar de um dia pro outro e sirva.