Dilua a gelatina com um 1/3 de xicara de água em banho-maria.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Aqueça o leite com a manteiga e misture ao chocolate derretido.
Junte a gelatina hidratada.
Bata as claras com o açúcar e misture ao creme.
Em forma de aro removível,coloque 1/3 da gelatina e leve à geladeira.
Bata a nata com o leite e o açúcar em chantilly.
Coloque 1/3 sobre a primeira camada de mousse.
Coloque outra camada de musse e cubra com chantilly e cerejas picadas.
Leve para gelar por 6 horas ou de um dia para o outro.
Distribua a última camada de mousse.
Decore com chantilly e cerejas.