Pavê de brigadeiro
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Por Micheli Terezinha Fiorentin

Ingredientes (8 porções)

Recheio

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata os ovos e o açúcar até dobrar o volume.

Passo 2 :

Sem bater, adicione a farinha previamente peneirada com o chocolate.

Passo 3 :

Por último, junte o fermento.

Passo 4 :

Coloque em uma fôrma untada e asse no forno pré-aquecido.

Passo 5 :

Desenforme morno.

Passo 6 :

Corte em fatias.

Passo 7 : Recheio:

Misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga.

Passo 8 :

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.

Passo 9 :

Retire do fogo e adicione a lata de creme de leite.

Passo 10 :

Reserve.

Passo 11 :

Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até obter um creme espesso. Reserve.

Passo 12 : Montagem:

Forre o fundo de um recipiente de vidro com fatias de bolo umedecidas no leite.

Passo 13 :

Distribua metade do brigadeiro e metade do chantilly.

Passo 14 :

Repita a operação e cubra com o granulado.

Passo 15 :

Leve à geladeira por no mínimo 3 horas e decore com brigadeiros ou a seu gosto.

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