Coloque no liquidificador o milho, o amido, o sal e o leite.
Bata por 2 minutos e transfira para uma panela média.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme bem espesso.
Retire e reserve até esfriar.
Modele os bolinhos.
Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo alto e frite os bolinhos aos poucos, até dourarem, escorra-os em papel toalha e sirva a seguir.