Misture a água com o açúcar, em uma panela e leve ao fogo.
Mexendo até dissolver.
Junte a canela, o cravo da Índia, a pimenta do reino e o gengibre e ferva por 5 minutos.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
Retire da geladeira, coe a calda e despreze os temperos.
Adicione o suco de laranja à calda e mexa bem.